I dette afsnit af Morten Elsøe og Anne Gaardmands podcast Detox din hjerne er jeg på besøg til en snak om sukkermyter – noget der desværre fylder enormt meget i sundhedsdebatten.

Jeg siger “desværre” fordi disse myter gør det sværere for folk at leve sundt, fjerner fokus fra det der er vigtigt, og medfører uheldige konsekvenser, såsom at folk undgår frugt.

Du får blandt andet svar på disse spørgsmål:

  • Er sukker særligt fedende?
  • Hvad er forskellen på hvidt sukker, agavesiup, rørsukker, dadler og bananmos?
  • Kan man blive afhængig af sukker, som man kan af kokain?
  • Hvor vigtigt er det at holde sig under de anbefalede 10E% sukker i kosten?
  • Hvor “farligt” er fruktose?
  • Giver sukker kræft?
  • Er sukker proinflammatorisk?
  • Giver sukker diabetes og hjertekarsygdomme?
  • Hvornår og hvordan kan sukker være et reelt problem?

Lyt til podcasten her

Efterfølgende har Morten (som jeg også underviser sammen med på kurset Evidensbaseret Ernæring) og jeg også skrevet et decideret sukkermonster af en artikel, med titlen “Sandheden om sukker: Hvorfor alt, hvad du har hørt om sukker og vægttab, sandsynligvis er forkert.

Artiklen er lang og spækket med videnskabelige referencer, men den er sat op som et opslagsværk, så du nemt kan slå hvert punkt (og evidensen bag dem) op hver for sig.

Jeg har også opsummeret “sandheden om sukker” i nedenstående Instagram-post:


Efterlad en kommentar